Olur da 3-5 ay sonra çıkacak falan olursan erkenden haber vereyim de mağaza mağdur olmasın, yerime birini bulurlar düşüncesine girme. Ben 2-3 aylığına Bursada bir starbucksta baristaydım. Çalıştığım iş arkadaşlarımı ve işi genel olarak baya sevmiştim, ayakta durmak fiziken seni çok yormuyorsa iyi bir iş çünkü molan dışında sandalye yüzü görmen imkansız 7 saat aralıksız ayakta yapılan bir iş.
Genel olarak Starbucksta iş kısımları şöyle;
1- Arkaya gitmek denilen bulaşık, mağaza müdürü ve supervisor(vardiya şefi) dışında herkes yapar, gocunacak bir şey değil hatta yeni giren için arkaya gidip sessiz ortamda kafa dinlemek rahatlatıcı oluyor
2- Mağazaya çıkmak denilen, elde siyah plastik sepet ile misafirlerin boş içeceklerini toplamak, bu da yine sırası gelenin yaptığı rutin bir şey, çekinmemeni öneririm. İlk başlayan için milletin boşunu artığını toplamak gibi hissettiriyor ama sonrasında o misafirlerle arkadaş olduğun için masaya gittiğinde sohbet döndürüyorsun, sepeti sağlam tutup düşürmedikçe sorun yok :D
3- Tabii ki giren herkesin sadece tek yapacağını zannettiği main iş, içecek hazırlama. 2-3 hafta sonunda tüm tarifler aklına oturmuş elin hızlanmış, bara alışmış oluyorsun. Zaten 1 aya falan da kasa kartını çıkartıyorlar, sipariş alıyorsun. Kasada biraz sosyal yeteneklerini geliştirmen gerekiyor. Gelen misafire güler yüz, içecek tavsiye etme, ekstra ürün kitleme vs vs.
4- Temizlik, bu temizlik bulunduğun mağazanın içinde tuvalet olup olmamasına göre değişir. Bizimkinde vardı. Tuvalet kağıdı değiştirmek, çöp kovası boşaltmak, ayna silmek, yere kusan sıçan biri olursa moplamak bunların hepsi baristanın görevi. Ayrı bir temizlik görevlisi yok, orda herkes aynı herkes her işi yapar. Yine gocunmanı gerektirecek bir şey değil, sonuçta o mağazada bir vardiyede 3 kişisiniz, sorumluluk sizde, yapılacak ne iş varsa kim boştaysa yapar.
Gelelim işin benim için tatsız kısmına, mobbing. 2 yada maks 3 aya çıkacağımı söyleyerek girmiştim, bölüm değiştirdiğim için bu süreçte çalışacağımı sonrasında üniversiteye devam edeceğimi söylemiştim girerken fakat ay sonunda çıkacağımı hatırlatayım da yerime birini bulacaklarsa bulsunlar, insanlık yapalım dedik aksine mobbing başladı. Barın içindeyken bir anda bardan çıkarılıp "git sen mağazaya çık" demeler, sürekli bulaşığa göndermeler, normalde herkesin shiftinde 2 kapanış varken sana 4 kapanış yazılması. Kapanış her zaman sıkıntıdır çünkü herkesin çıkmasını rica eder beklersin, bir de üstüne 1 saat tüm mağazayı baştan aşağı temizlersin. Bunları görünce normalde çıkacağım tarihten 1 hafta önce gittim mağaza müdürüne açık açık adaletsizlik yapıyorsun, mobbing yapıyorsun diye konuşma yaptım. Bana bir baba edasıyla 35-40 dk falan konuşma yaptı şakasız, hatta mesaideydim işte, vardiye arkadaşları gelip gidip kontrol ediyor bunlar dövüşmesin birşey olmasın içerde diye. Kısaca "yok bak öyle yapmadım, aslında şöyle, sen şöyle anlamışsın" tadında bir açıklama yaptı bana. Bunun sebebi de çok açık, ben o mağaza müdürünü gidip Bölge Müdürüne mobbingten şikayet etsem, inceleme yapacaklar başına ekşiyecekler. Starbucks bu tarz konularda çok titiz, 2 haftada bir mutlaka müşteri şikayetinden mail gelir mağazaya, baya da korkuturdu bu mailler. Bazen de sahte müşteri yollarlar, karmaşık bir içecek yaptırır, mağazaya puan verir, çalışanlara puan verir. Neyse bu olaydan sonra ertesi gün gitmedim, işi bıraktığımı belirtip teşekkür ettim. İş arkadaşlarımla da 1 haftalık onları zora soktuğum için helalleştik, vedalaştık. Benim maceram bu şekildeydi, ben bu tatsız olayı kesinlikle kişi bazında değenlendiriyorum, iş arkadaşlarım çok iyiydi, çalıştığım ortam gayet güzeldi, diğer mağazalardan tanıdığım melek mağaza müdürleri de vardı. Şimdiden hayırlı olsun :)